Geitenwei Proteïne Concentraat

Geitenwei proteïne concentraat

Geitenwei proteïne concentraat (WPC) wordt geproduceerd in onze eigen fabriek Goat Milk Powder B.V. te Etten-Leur. Wei proteïne concentraat is een voedingsingrediënt dat bestaat uit poedervormig geconcentreerd eiwit geproduceerd uit geitenwei.

Geitenwei

Geitenwei is een bijproduct dat ontstaat bij de productie van geitenkaas uit geitenmelk. De eiwitten in geitenwei kunnen verder worden geconcentreerd door middel van ultrafiltratie. Vervolgens wordt hier een poeder van gemaakt door middel van sproeidrogen.

Aminozurensamenstelling

De aminozurensamenstelling is van hoge kwaliteit door een goede verhouding van de verschillende aminozuren. Geitenwei-eiwitten zijn rijk aan vertakte (BCAA-) aminozuren (namelijk valine, leucine en isoleucine).

Scheiding bij lage temperatuur

Goat Milk Powder B.V. produceert haar geitenwei proteïne concentraat tot een percentage van 55% middels ultrafiltratie. Deze methode zorgt ervoor dat de geitenwei bij lage temperatuur wordt gescheiden van vetten, lactose en mineralen. De geiteneiwit fracties, die het immuunsysteem ondersteunen en spierherstel bevorderen, blijven vanwege de lage temperatuur intact.

Toepassingen geitenwei proteïne concentraat (WPC)

Voor WPC55 bestaat er een grote verscheidenheid in toepassingsmogelijkheden. Onze belangrijkste afzetmarkt is de babyvoeding industrie waar WPC55 succesvol wordt toegepast om de juiste verhouding tussen wei en caseïne-eiwit te krijgen. Daarnaast zijn er bijzondere kansen in sectoren als sportvoeding en velerlei toepassingen op gezondheidsgebied en verwerking in farmaceutische producten maar ook in de alledaagse productie van, bijvoorbeeld, geitenyoghurt.

Enkele concrete voorbeelden voor de toepassing van geitenwei proteïne concentraat (WPC):

  • babyvoeding
  • opgroeimelk
  • yoghurt
  • kaas
  • chocolade
  • sportvoeding
  • voeding voor ouderen
  • zeep
  • cosmetica

Meer informatie over geitenwei proteïne concentraat (WPC) vindt u op: www.goatmilkpowder.com of neem contact met ons op.